ブラックベリージャム

　朝、母屋に行くとブラックベリーがボール一杯ある。ばーちゃんに聞くと「毎日これぐらい採れる。」と言うのでボールごともらってブラックベリーのジャムをつくる。鍋にブラックベリーと砂糖を入れ、熱を加えるとブラックベリーが鮮やかな赤色に変色。沸騰させたところで実を取り出して、汁だけ煮詰めてあとで実と混ぜて完成。種もそんなに気にならず、鮮やかな色のブラックベリージャムがあっという間に完成。

キュウイ棚に絡みついているブラックベリー

黒くなっているのが熟れているブラックベリー。熱を加えると写真のような鮮やかな赤に変色する。

　生クリームもクリームチーズも残りがあるので、ブラックベリージャムを使ったスポンジケーキかチーズケーキをつくろうと考える。あっ自家製アイスクリームも良いですね～。

　問題はつくる暇があるかどうかです。店長はお出かけ中。子どもを見なくてはいけません。