11／26（水） 再び○本シェフの講演

　小学校で講演があり、仕事を休んで聞きに行きました。

　スクリーンには昨日のスライドが・・・・・。「それは小学生にはわからんで～。」と思いましたが、上手に小学生用に言葉を選んで説明していました。講演内容も難しいし、時間の関係もあったので昨日の半分ぐらいで講演終わり。ここからは○本シェフの料理教室の始まりです。魚のリゾットと、牡蠣のたこ焼き?です。ビデオカメラでスクリーンにデカデカと投影して実演開始。

　魚のリゾットはサワラのアラで出汁を取り、炒めた玉葱、ご飯、サワラの身、生クリーム等で完成。かなりこってり系です。でもこれが美味しんですよねー。うちで宴会したときにリゾット食べたことあります。

　牡蠣のたこ焼き?は我が家で宴会をしたときに○本シェフが閃いた料理で、たこ焼き器で牡蠣を焼き、しみ出してくる牡蠣汁をパンにしみ込ませるという料理です。私、牡蠣は余り好きじゃないのですが、香ばしくて美味しかったです。校長先生も「牡蠣はあまり好きじゃないがマイウー」と言っていました。

　子どもたちは試食ができず、先生が代表して試食しましたが、食べ物を口に運ぶ度に子どもたちから「あーーー。」という悲鳴が上がっていました。よっぽど試食したかったみたいです。

　レシピを配るようなので待っています。

　しばらく宴会をしていないので是非宴会しましょう○本シェフ